Uldo Ultra Plus Durum

Środek wypiekowy clean label do pieczywa pszennego i mieszanego.

Produkt o szerokim zastosowaniu, doskonale nadający się do wypieku bułek, bagietek oraz chlebów.
Wzbogacony o kwas z pszenicy durum oraz drożdże instant, dzięki czemu zapewnia wypiekom wyjątkowy smak i aromat, a także charakterystyczną porowatość miękiszu.
Produkt wolny od E, pozwalający uzyskać pieczywo z czystą etykietą .

Składniki

gluten pszenny, kwas pszenny w proszku, słód pszenny, drożdże suszone, cukier, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, ksylanaza

Wartość odżywcza

wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1586/375
tłuszcz [g]:	3,5
- w tym kwasy nasycone [g]:	0,8
węglowodany[g]:	40,6
- w tym cukry [g]:	13,9
błonnik[g]:	8,9
białko[g]:	40,9
sól [g]:	0,3

Receptura

Uldo Ultra Plus Durum
Uldo Ultra Plus Durum - Ciabatta
Uldo Ultra Plus Durum - Focaccia

Kalkulacje

Uldo Ultra Plus Durum

Uldo Ultra Plus Durum - Ciabatta
Uldo Ultra Plus Durum - Focaccia

Specyfikacja

Uldo Ultra Plus Durum

Karta Produktu Gotowego

Bułki
Ciabatta
Focaccia

| do góry

liczniki odwiedzin