Uldo Ultra Plus Durum
 

Środek wypiekowy clean label do pieczywa pszennego i mieszanego.

  • Produkt o szerokim zastosowaniu, doskonale nadający się do wypieku bułek, bagietek oraz chlebów.
  • Wzbogacony o kwas z pszenicy durum oraz drożdże instant, dzięki czemu zapewnia wypiekom wyjątkowy smak i aromat, a także charakterystyczną porowatość miękiszu.
  • Produkt wolny od  E, pozwalający uzyskać pieczywo z czystą etykietą .



Składniki

gluten pszenny, kwas pszenny w proszku, słód pszenny, drożdże suszone, cukier, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, ksylanaza

Wartość odżywcza
wartość odżywcza wartość odżywcza w 100 g mieszanki
wartość energetyczna [kJ/kcal]:1586/375
tłuszcz [g]:3,5
- w tym kwasy nasycone [g]:0,8
węglowodany[g]: 40,6
- w tym cukry [g]:13,9
błonnik[g]:8,9
białko[g]:40,9
sól [g]:0,3
Receptura

Uldo Ultra Plus Durum
Uldo Ultra Plus Durum - Ciabatta
Uldo Ultra Plus Durum - Focaccia

Kalkulacje

Uldo Ultra Plus Durum

Uldo Ultra Plus Durum - Ciabatta
Uldo Ultra Plus Durum - Focaccia

Specyfikacja

Uldo Ultra Plus Durum

Karta Produktu Gotowego

Bułki
Ciabatta
Focaccia

   |   do góry

liczniki odwiedzin