ULTRA%20PLUS%20RGB%20MA%C5%81E

Uldo Ultra Plus
 

  • Możliwość dodatku do ciast pszennych i żytnich
  • Wzbogacony w zakwas pszenny
  • Nadaje aromatyczny posmak i barwę

Czysta%20etykieta%20LOGO%20LIFTING%20TM
Środek wypiekowy pozwalający na prowadzenie luźnych ciast pszennych. Dzięki wzbogaceniu o aromatyczne kwasy oraz enzymy daje możliwość otrzymania bułek oraz bagietek o dużej porowatości, chrupiącej skórce i efektywnym pęknięciu. Komponent znacznie poprawia możliwość związania wody w produkcie co przekłada się na obniżenie kosztów wytworzenia oraz przedłużenie świeżości. Ultra Plus nadaje się również do produkcji chleba żytniego. Jego dodatek zwiększa stabilność produkcji, poprawia smak i zapach oraz zapobiega zapadaniu się bochenków żytnich co jest typowe dla tego typu produktu. Ultra Plus jest jednym z niewielu dodatków piekarniczych, które doskonale sprawdzają się w użyciu 100 % pszennych ciast oraz 100 % żytnich. Jego funkcjonalność sprawiła że za pomocą jednego dodatku możemy uzyskać szeroką gamę produktów piekarniczych.

Składniki

gluten pszenny, słód pszenny, mąka pszenna, kwas pszenny w proszku, cukier, słód jęczmienny, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy; enzymy: amylaza, ksylanaza

Wartość odżywcza
wartość odżywcza wartość odżywcza w 100 g mieszanki
wartość energetyczna [kJ/kcal]:1544/365
tłuszcz [g]:3,3
 - w tym kwasy nasycone [g]:0,7
 - w tym kwasy trans [g]:< 0,1
węglowodany [g]: 43,6
 - w tym cukry [g]:14,2
błonnik [g]:7,9
białko [g]:36,3
sól [g]:0,16
Receptura

Uldo Ultra Plus - bułki
Uldo Ultra Plus - bagietka
Uldo Ultra Plus - chleb letni na naturalnym kwasie
Uldo Ultra Plus - chleb słonecznikowy
Uldo Ultra Plus - chleb słonecznikowy na naturalnym kwasie
Uldo Ultra Plus - chleb żytni
Uldo Ultra Plus - chleb żytni na naturalnym kwasie
Uldo Ultra Plus - ciabatta
Uldo Ultra Plus - przekąska z serem

Uldo Ultra Plus - Chleb Śląski

Kalkulacje

Uldo Ultra Plus
Uldo Ultra Plus - bagietka

Uldo Ultra Plus - chleb letni
Uldo Ultra Plus - chleb słonecznikowy
Uldo Ultra Plus - chleb żytni

Uldo Ultra Plus - ciabatta

Uldo Ultra Plus - Przekąska z serem

Specyfikacja

Uldo Utra Plus 

Karta Produktu Gotowego

Bułki

Materiały reklamowe

 

 

plakat%20Ultra%20plus

   |   do góry

liczniki odwiedzin