Uldo Drożdżowe

Mieszanka do wyrobu produktów drożdżowych oraz pączków.

Bardzo małe dozowanie mieszanki wynoszące 5%.
Produkt zapewnia dużą stabilność ciasta, delikatny i puszysty miękisz oraz świeżość wyrobu gotowego przez długi czas.
Uniwersalność zastosowania - możliwość produkcji różnorodnych ciast drożdżowych o waniliowym aromacie, a także tradycyjnych pączków.

Składniki

mąka pszenna, sól, emulgator: E481; barwnik: beta karoten; aromat, enzymy: lipaza, ksylanaza, amylaza

Wartość odżywcza

wartość odżywcza	wartość odżywcza w 100 g mieszanki
wartość energetyczna [kJ/kcal]:	1357/322
tłuszcz [g]:	8,8
- w tym kwasy nasycone [g]:	<0,1
węglowodany[g]:	52,5
- w tym cukry [g]:	0,4
błonnik[g]:	1,4
białko[g]:	7,5
sól [g]:	23,1

Receptura

Kalkulacja

Specyfikacja

Karta Produktu Gotowego

Ciasto Drożdżowe