Uldo Sauer w proszku

Zapewnia prawidłowe ukwaszenie ciasta. Gwarantuje smak i aromat naturalnego kwasu. Przedłuża świeżość pieczywa. Utrzymuje odpowiednią wilgotność ciasta.

stabilna kwasowość
łatwość dozowania
zapewnia powtarzalność wysokiej jakości wypieku dzięki dużej stabilności
poprawa smaku i aromatu pieczywa
przedłużenie świeżości pieczywa
ułatwienie procesu wypieku
dozowanie: 2% - 8%

Składniki

mąka żytnia, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, dwuoctan sodu, kwas mlekowy

Dozowanie w zależności od
stosunku mąki żytniej do
pszennej:

Uldo Sauer	Mąka żytnia %	Mąka pszenna %
1%	10	90
1,5%	20	80
2%	30	70
3%	40	60
4%	50	50
4,5%	60	40
5%	70	30
6%	80	20
7%	90	10
8%	100	0

| do góry

liczniki odwiedzin