Doskonały kwas piekarniczy w formie pasty do zakwaszania ciasta, wytwarzany na bazie naturalnego kwasu. Polepszacz ten doskonale zastępuje dotychczas stosowane w piekarnictwie kwasy, zapewniając powtarzalność wysokiej jakości wypieku dzięki dużej stabilności. Jego wykorzystanie dodatkowo zwiększa wilgotność ciasta, zapewnia długotrwałą świeżość pieczywa, a także gwarantuje jego wyjątkowy smak.
| Skład | zakwas, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, kwas mlekowy, kwas octowy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Specyfikacja | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dozowanie w zależności od stosunku mąki żytniej do pszennej: |
|