Niskoprocentowy dodatek pozwalający na produkcję typowej włoskiej Ciabatty. Produkt charakteryzuje się chrupiącą skórką, dużymi porami oraz elastycznością i sprężystością miękiszu. |
Skład | mąka pszenna, słód pszenny, mąka sojowa, gluten, emulgator: lecytyna; kwas piekarniczy, enzymy, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Wartość odżywcza w 100 g polepszacza |
| ||||||||
Receptura | |||||||||
Specyfikacja | W/84 - Panetto | ||||||||
|